神戸牛の最優秀賞受賞の常連である太田牧場の「太田牛」
神戸牛と同じ飼育環境で育てられたA5等級のメス牛のみという極上の黒毛和牛です。
今回入荷した太田牛はBMS8,9のものが中心ですので、A5等級の中では霜降り度合いが低い肉質になります。
在庫一掃で大量に仕入れたため、その分お安い値段で大放出します!
ブリスケの先端部分3割ほどの細長くなっているコウネと呼ばれる部位を焼肉用にカットしました。
厚みは5mm前後です。
スライスと違い、こちらは極力脂を落としています。
お店では並カルビとして提供していることも多い部位です。
■産地
兵庫県
■商品内容
太田牛肩バラ ブリスケ/コウネ 200g×1パック
■賞味期限
パッケージに記載(〜6ヶ月)
■保存方法
冷凍(-18℃以下)で保存